Petits Bouts de Gourmandise #2 – Comme des sablés

Voilà une petite recette lorsqu’on a envie de petit biscuit comme des sablés ou des cookies, mais juste comme !

Pour le goûter, à prendre avec un café, un thé, ou juste le plaisir, voici une recette de petits biscuits très simple.

Trouvé sur internet, cette dernière se distingue par le fait que malgré son allure, c’est une recette non pas à base de farine mais de flocons d’avoine.

Ingrédients :

  • 120 g de flocons d’avoine
  • 2 blancs d’oeuf
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 80 g de poudre d’amande
  • selon les envies, des pépites de chocolat, des amandes entières, des noix, des noisettes…
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure (facultatif)
  • Des amandes effilées (facultatif)

La recette :

  1. Dans un saladier, mettre les flocons d’avoine, et ajouter un peu d’eau (un petit verre). Malaxer le tout pour obtenir une pâte souple ;
  2. Écraser les noix, ou amandes, ou noisettes. Pour ma part, j’ai mis du chocolat et des noix, j’ai donc écrasé les noix, et faute de pépites de chocolat, j’ai concassé grossièrement ce dernier. J’ai utilisé environ 50 g de chocolat, mais la prochaine je serai moins radine et je ferai des plus gros morceaux ;) ;
  3. Mélanger à la main les flocons d’avoine avec la poudre d’amande, la noix de coco, les blancs d’oeuf (non montés), ainsi que le chocolat, ou amandes, ou noix, noisettes concacées (ou autre chose encore !) ;
  4. Former des petites boules de la taille souhaitées (mais il est préférable d’en faire des petites), les écraser légèrement sur la plaque ;
  5. Facultatif : dorée les biscuits avec le jaune d’oeuf et / ou mettre des amandes effilées sur le dessus ;
  6. Enfourner à 200° pendant 20 min dans un four à chaleur tournante (à ajuster selon ton four).

La prochaine fois, je mettrai peut être soit moins de flocons d’avoine, soit plus de coco, car j’avais avant surtout envie de gâteau où on sentait la noix de coco, et au final on la sent très très peu, l’avoine prenant le dessus. J’ai faillit faire des rochers coco, mais je voulais changer, résultat : je vais devoir faire des rochers coco pour assouvir ma gourmandise prochaine lol
C’est loin d’être mauvais pour autant (l’amoureux a quasi tout mangé à lui tout seul, mon Mini-geek l’a aidé à finir…), mais ce n’était pas ce que je recherchais comme saveur. J’ajouterai aussi plus de chocolat (ou écraserai moins ma tablette) pour plus de gourmandise ^^

 Bonne dégustation les gourmands !

Zelle
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